İsrail/Filistin'de Ne Yenir? [2020]
Leziz bir mutfak sizi bekliyor. Ortadoğu mutfağı gerçekten çok lezzetli. Özellikle Humus'un ana vatanı kabul edilen Filistin-İsrail bölgesi gerçekten hakkını veriyor. 1. Humus Bu zamana kadar 10'dan fazla Arap Dünyası ülkesinde bulunduk. Her birinde mutlaka bir Humus denemişizdir ama en lezzetlisi elbetteki Kudüs'teki oldu. Kudüs eski şehir merkezi Şam Kapısı- Damascus Gate tam kapının karşısındaki Doğu Kudüs sınırındaki lokantalarda satılan Humus'u mutlaka deneyin. Buradaki peşi sıra olan lokantalarda en lezzetli Humus'u bulacağınıza eminiz. Açıkçası Tel Aviv'de Carmel Market içindeki meşhur Hummus'a gittik, ama bir Kudüs'teki gibi asla değildi. 2. Felafel Ortadoğu mutfağının baş tacı nohuttan yapılan köfte. Ne yazık ki gerek çok yağ çekmesinden gerekse bazı yerlerde trans yağ kullanılmasından en doğru lezzetlisini yine Kudüs'te bulduğumuzu söylemeliyim. Yalnız Beyrut'ta da gerçekten çok başarılılar. Kudüs'te yine bahsettiğimiz l...