Fatih İstanbul
İstanbul'un tarihi yarım adası ve en kıymetli yeri bana kalırsa. Fatih , Yedikule'den Samatya Cerrahpaşa Cankurtaran Kumkapı Yenikapı Sultanahmet ve Sirkeci'yi sarmalayan bir çevreden oluşmuyor. Eminönü'nden sonrası da Balat ve Ayvansaray'a kadar uzanmaktadır. Bir de semt olarak Fatih var. Karagümrük , Hırka-i Şerif ve Kadınlar Pazarı'nın bulunduğu Fatih'in ünlü gelinlikçilerinin olduğu Fevzipaşa Caddesi gelmektedir. Kadınlar Pazarı'nda Büryan yemeniz şiddetle tavsiye edilir. Özellikle Kaşita Büryanı en makbul ve en güzel olanı, yanında ayran , perde pilavı ve sur tatlısı ile muhteşem bir ziyafet sizi bekleyecek. Büryan Kebabı , Doğu mutfağından gelme ; Perde Pilavı da aynı şekilde. Perde Pilavı'nın yeni evlenenler için çok özel yeri var. Erkeğin annesi tarafından hazırlanan bu pilav, düğün gecesi kıza takdim edilir. Bunun anlamı ise aile sırlarının perdelenmiş bir pilav içinde sunulması tasvir edilmiş. Kızdan bundan sonra ailenin sırla...